Seitan

Nota: La harina, despues de amasada, hay que dejarla reposar durante 20 minutos.A continuacion se continua con el proceso de lavado-separacion del gluten (proteina) y el almidon (azucar polisacarido).

Cous Cous con Pescado

Pan de Sarten de Semola de Maiz (Jarcha)

Tradicional Bereber Marroqui

Jarcha con Tofu

Jarcha con Verduras y Tofu

Tofu hecho en Casa

Tofu (cuajada de alubias de soja blanca ò amarilla) es uno de los alimentos japoneses mas bien conocidos en Occidente.Versatil,nutritivo y economico,se prepara en pocos minutos,en la forma mas popular.

Hace mas de dos mil años que se conoce en China.Gradualmente llegò a ser una fuente popular e importante de proteina en el Lejano Oriente.

El Tofu fresco es rico en Sabor y su Textura es sedosa.